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广东广州河粉小吃怎么多人吃,你知道河粉是怎么做的吗
点击次数:453 发布时间:2018-05-12

 广东广州河粉小吃怎么多人吃,你知道河粉是怎么做的吗

广东小吃产品:

1、河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉(Rice noodles),又称沙河粉,是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。

是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。

2猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称"卷粉",白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。

3、肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等

陕西地方小吃:

4、凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

5、面皮为陕西关中地区的传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的。

一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:汉中面皮、萧县面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮等。

6、米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。

zui著名的米皮当属"陕西西安秦镇米皮"。秦镇米皮历史悠久,显著特点是"筋、软(方言读作rang)、薄、细"。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外,还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的"文县米皮"较为独特的一支 

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